{"id":1695,"date":"2017-07-23T16:29:00","date_gmt":"2017-07-23T14:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/senzatempo.org\/?p=1695"},"modified":"2026-01-18T12:30:13","modified_gmt":"2026-01-18T11:30:13","slug":"come-confutare-la-paleo-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senzatempo.org\/index.php\/2017\/07\/23\/1695\/come-confutare-la-paleo-dieta\/","title":{"rendered":"Come confutare la &#8220;Paleo dieta&#8221;?"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-post-time-to-read\">1\u20132 minuti<\/div>\n\n\n<p>La carne di oggi non ha la stessa gamma di grassi che aveva qualche migliaio di anni fa; gli omega 3 bisogna andarli a cercare nel pesce e, se va bene, non d\u2019allevamento.<\/p>\n\n\n\n<p>La frutta, allora tutta selvatica, veniva consumata come spuntino ed era interamente \u201csuper-bio\u201d, cos\u00ec come le verdure a km zero, con un valore nutrizionale molto pi\u00f9 elevato. Delle mele selvatiche si mangiava tutto, buccia e semi; noi oggi togliamo la buccia per paura dei trattamenti, ma cos\u00ec facendo scartiamo anche la pectina. I semi contengono la B17, considerata un antitumorale naturale; \u00e8 vero che sono presenti anche componenti tossici, ma se assunti insieme alla mela e in quantit\u00e0 limitata non comportano ripercussioni.<\/p>\n\n\n\n<p>Seguire oggi una paleo-dieta pu\u00f2 creare problemi, perch\u00e9 i cibi necessari per un\u2019alimentazione pressoch\u00e9 completa, basata su pochi ingredienti, non si trovano pi\u00f9. Senza considerare che l\u2019uomo della paleo-dieta nasceva con quel tipo di alimentazione e costruiva su di essa la propria flora batterica intestinale; oggi, ammesso e concesso di riuscire a reperire gli stessi alimenti, sarebbe comunque necessario un lungo periodo di ricondizionamento intestinale, che richiederebbe mesi.<\/p>\n\n\n\n<p>Non oso pensare alla differenza tra il sistema immunitario dell\u2019uomo della paleo-dieta e quello di un uomo moderno che tenta di replicarla.<\/p>\n\n\n\n<p>Le persone che oggi abitano in luoghi dai quali \u00e8 possibile attingere cibo realmente \u201cpaleo\u201d, sparo una cifra a caso, saranno forse lo 0,000001% della popolazione.<\/p>\n\n\n\n<p>La paleo-dieta \u00e8 quindi facilmente confutabile senza scomodare la scienza, ma semplicemente usando un po\u2019 di buon senso.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-comments\">\n\n\n\n\n\n\t<div id=\"respond\" class=\"comment-respond wp-block-post-comments-form\">\n\t\t<h3 id=\"reply-title\" class=\"comment-reply-title\"><span id=\"lascia-un-commento-annulla-risposta\">Lascia un commento <small><a rel=\"nofollow\" id=\"cancel-comment-reply-link\" href=\"\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1695#respond\" style=\"display:none;\">Annulla risposta<\/a><\/small><\/span><\/h3><p class=\"must-log-in\">Devi essere <a href=\"https:\/\/senzatempo.org\/wp-login.php?redirect_to=https%3A%2F%2Fsenzatempo.org%2Findex.php%2F2017%2F07%2F23%2F1695%2Fcome-confutare-la-paleo-dieta%2F\">connesso<\/a> per inviare un commento.<\/p>\t<\/div><!-- #respond -->\n\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Una delle tante diete inventate e che sicuramente qualche migliaio di anni fa era l&#8217;unica fattibile, \u00e8 la &#8220;paleo dieta&#8221;. Oggi invece il cibo cresce sugli scaffali dei supermercati.\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[206],"tags":[1438,747,1440,1433,1434,1435,1432,1439,1436,1437],"class_list":{"0":"post-1695","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-cibo-cucina-salute","7":"tag-carne","8":"tag-cibo","9":"tag-grassi","10":"tag-omega-3","11":"tag-omega-6","12":"tag-omega-9","13":"tag-paleo-dieta","14":"tag-pesce","15":"tag-vit-b12","16":"tag-vit-b17"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/senzatempo.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1695","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/senzatempo.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/senzatempo.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senzatempo.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senzatempo.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1695"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/senzatempo.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1695\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1957,"href":"https:\/\/senzatempo.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1695\/revisions\/1957"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/senzatempo.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1695"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/senzatempo.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1695"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/senzatempo.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1695"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}