{"id":6701,"date":"2018-11-16T18:02:00","date_gmt":"2018-11-16T17:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/senzatempo.org\/?p=6701"},"modified":"2026-08-31T18:10:19","modified_gmt":"2026-08-31T16:10:19","slug":"si-dice-che-gli-insetti-siano-il-cibo-del-futuro-vi-abituereste-a-mangiarli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senzatempo.org\/index.php\/2018\/11\/16\/6701\/si-dice-che-gli-insetti-siano-il-cibo-del-futuro-vi-abituereste-a-mangiarli\/","title":{"rendered":"Si dice che gli insetti siano il cibo del futuro, vi abituereste a mangiarli?"},"content":{"rendered":"
2\u20133 minuti<\/div>\n\n\n

Li mangiano tutti ma non ce ne accorgiamo e ne ci schifiamo perch\u00e9 non lo sappiamo.<\/p>\n\n\n\n

A proposito il senso di schifo \u00e8 solo una questione culturale, quando leggete un avviso che state per guardare immagini forti e poi si vede una bella ragazza che mangia insetti infilzati su uno spillone, beh, li hanno allevati, poi uccisi e cucinati, nulla di diverso da altra carne che si mangia abitualmente e che ha fatto la stessa trafila da viva fino al tuo stomaco.<\/p>\n\n\n\n

Fatto questa precisazione che morivo dalla voglia di scrivere, vi elenco alcuni additivi alimentari che prevedono l\u2019uso di insetti, alla faccia della proibizione a proporli all\u2019EXPO2015 per mancanza di opportuna regolamentazione in Italia, questi ce li sorbiamo comunque, e ci fosse solo questo!<\/p>\n\n\n\n

Cocciniglia<\/a>
E120<\/strong>\u00a0cocciniglia, carminio, (Sicurezza: da evitare, codice rosso)
E124<\/strong>\u00a0Ponceau 4R, rosso cocciniglia A. (Sicurezza: da evitare, codice rosso)
E904<\/strong>\u00a0Gommalacca (Sicurezza: rischioso, codice arancio)
I coloranti \u201cnaturali\u201d negli yogurt\u2026 a base di insetti<\/a><\/p>\n\n\n\n

Api (che tutti conoscono)
E901<\/strong> Cera d\u2019api, cera vergine, cera gialla. (Sicurezza: dubbioso, codice giallo)<\/p>\n\n\n\n

E poi ci saranno sicuramente degli additivi che possono essere ottenuti in alternativa con insetti ma dei quali ho difficolt\u00e0 a trovare informazioni.<\/p>\n\n\n\n

Considerate che ci sono additivi che sono ottenuti sfruttando il lavoro di batteri come E234 Nisina (antibiotico), E235 Natamicina (antibiotico), E415 Gomma di xantano, pu\u00f2 essere prodotto anche geneticamente (stabilizzante, addensante, emulsionante, agenti schiumogeni), poi ne seguono altri.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019\u00e8 da considerare che come ho gi\u00e0 avuto modo di scrivere, chi non vuole OGM se lo ritrova come alimento per gli animali di cui mangia la carne e non \u00e8 detto che alcuni mangimi siano arricchiti con farina di insetti perch\u00e9 pi\u00f9 nutriente e meno costosa.<\/p>\n\n\n\n

Comunque il potere nutritivo degli insetti, il costo di allevamento il tempo di crescita, offrono di gran lunga dei vantaggi rispetto agli allevamenti tradizionali anche per occupazione di spazio e altre risorse. In futuro si manger\u00e0 pasta con misto di farina di riso e grillo, senza schifarsi, esattamente come oggi si fa quando dagli scaffali del supermercato prendi articoli che costano meno anche se sai che arrivano dal Sud Africa, hanno dovuto fare dei trattamenti per evitare che durante il viaggio siano attaccati da malattie e poi se sono agrumi li fanno maturare in breve tempo con l\u2019etilene per poterli vendere subito.<\/p>\n\n\n\n

Con l\u2019intento di schifare qualche lettore, porgo questa chicca che non rientra nella lista degli additivi, non \u00e8 nemmeno un insetto, \u00e8 un ingrediente ammesso sotto la voce di \u201caromi naturali\u201d, per\u00f2 \u2026
Additivi: quell’aroma “naturale” di vaniglia estratto dalle ghiandole anali di castoro<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n\n\n\n\n\n\t
\n\t\t

Lascia un commento Annulla risposta<\/a><\/small><\/span><\/h3>

Devi essere connesso<\/a> per inviare un commento.<\/p>\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Li mangiano tutti ma non ce ne accorgiamo e ne ci schifiamo perch\u00e9 non lo sappiamo. A proposito…\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[206],"tags":[3470,3469,3468,3471],"class_list":["post-6701","post","type-post","status-publish","format-standard","category-cibo-cucina-salute","tag-additivi-da-insetti","tag-farina-insetti","tag-insetti","tag-insetti-come-cibo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/senzatempo.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/senzatempo.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/senzatempo.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senzatempo.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senzatempo.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6701"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/senzatempo.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6701\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6702,"href":"https:\/\/senzatempo.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6701\/revisions\/6702"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/senzatempo.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/senzatempo.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/senzatempo.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}