Che caratteristiche hanno le paste che mantengono la cottura più a lungo per la ristorazione?
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Lucien
Io aggiungo sempre 2 o 3 minuti in più rispetto a quello che indicano sulle confezioni ed è…
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Senatore Cappelli
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Il Grano Creso OGM
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Il grano Creso ha aperto le porte ad un’ampia gamma di prodotti da forno grazie al suo maggior contenuto di glutine. Il rovescio della medaglia è un aumento dell’intolleranza.
