Cucina italiana patrimonio dell’Unesco?
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Lucien
Dalla candidatura della Cucina Italiana a Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO con presentazione del logo, al primo sì di oggi.
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Gastronomia
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Contenitore per: speciali diete, gastronomia locale, ricette, cibo
Leggete e non mangerete più gli hamburger dei fast food.
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Nessuno controlla, ma la lista degli ingredienti nei panini è un equilibrio tra il gusto di morderlo e ciò che è consentito utilizzare per produrlo, ma ve lo raccontiamo e potreste cambiare idea.
Com’è diversa una pizza normale da una pizza italiana?
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Domanda interessante, soprattutto perché indica che la pizza è così diffusa e radicata nel mondo da poter credere…
Perché una pizza tonda viene consegnata in una scatola quadrata?
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Qui spunta una Apple a sorpresa, se per sbaglio hanno un’idea che può avere riscontri economici, la brevettano…
Qual è l’animale più numeroso escludendo insetti e batteri?
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n tutto il mondo penso che gli allevamenti siano la miglior fonte di numeri certificati di capi di…
Se tu potessi mangiare una sola cosa per il resto della tua vita, quale sarebbe?
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Non avrei dubbi, sceglierei di primo acchito dei semi di canapa perché è un alimento completo, contengono tutti gli aminoacidi…
C’è qualcosa di simile a un microonde ma per raffreddare il cibo?
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Si chiama abbattitore. È quell’apparecchio che se utilizzato per trattare il pesce consente alristoratore d’omettere che è stato congelato,…
Vorrei regalare una bottiglia di vino italiano al mio capo straniero, cosa consigliate?
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Io proporrei dei vini d’annata, come l’Amarone della Valpolicella. I vini piemontesi pur avendo vini pregiati si contraddistinguono…
Si dice che gli insetti siano il cibo del futuro, vi abituereste a mangiarli?
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Li mangiano tutti ma non ce ne accorgiamo e ne ci schifiamo perché non lo sappiamo. A proposito…
Qual è la marca di caffè migliore?
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Leggete il post e vi renderete conto che per un buon caffè espresso alla fine ti serve una Kees Van Der Westen.
Cosa fare per ottenere un prodotto biologico?
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Qualunque frutto che tu raccolga nella Foresta Amazzonica è “naturale” e che io ritengo stia al di sopra…
Quale piatto caratteristico sceglieresti per la tua regione?
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“Tortellini in brodo”. È uno dei piatti migliori della cucina modenese che non tutti coloro che sono di passaggio nella nostra regione hanno la fortuna di gustare.
È vero che l’olio di palma è più dannoso del burro perché rilascia sostanze tossiche a temperature elevate?
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C’è una regola fondamentale in cucina, quando si mettono degli olii in padella, indistintamente da quale, non bisogna…
Una pizzeria ha una ricetta per la pizza molto invidiata, come implementare il business senza perderne i segreti?
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Se pensi di possedere una ricetta segreta o un procedimento particolare per fare la migliore pizza e tutto…
Riscaldare il cibo in un forno a microonde distrugge le sostanze nutritive?
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Sono state fatte delle prove innaffiando pianticelle con acqua in precedenza passate all’interno del forno a microonde e…
Qual è il cibo più costoso del mondo?
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Parlando di cibo che normalmente possiamo reperire direi che lo Zafferano è quello con il costo più elevato,…
È vero che il marchio Bio è il più sicuro e controllato di tutti? Vi fidate?
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Come consumatore posso dire che l’unica arma è informarsi. Quando compri un qualunque prodotto, occorre leggere TUTTO quello…
Di cosa è fatta la buccia del pecorino e perché è nera?
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Da pecorino a pecorino potrebbe esserci qualche piccola differenza negli additivi impiegati, alcuni aggiungono dopo la stagionatura una…
Conosci una start-up della ristorazione?
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È difficile che qualcuno pensi di aprire una catena di ristorazione, perché sembra sempre che non vi sia spazio per occupare delle nicchie di mercato.
Come confutare la “Paleo dieta”?
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Una delle tante diete inventate e che sicuramente qualche migliaio di anni fa era l’unica fattibile, è la “paleo dieta”. Oggi invece il cibo cresce sugli scaffali dei supermercati.
