Cucina italiana patrimonio dell’Unesco?
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Lucien
Dalla candidatura della Cucina Italiana a Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO con presentazione del logo, al primo sì di oggi.
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Gastronomia
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Leggete e non mangerete più gli hamburger dei fast food.
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Nessuno controlla, ma la lista degli ingredienti nei panini è un equilibrio tra il gusto di morderlo e ciò che è consentito utilizzare per produrlo, ma ve lo raccontiamo e potreste cambiare idea.
Se potessi mangiare solo un tipo di biscotti per il resto della tua vita, quale sceglieresti?
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Tempo fa mangiavo biscotti al grano saraceno, poi quando ho scoperto che quell’ingrediente era presente solo al 6%,…
Quale è il vostro sito di riferimento per cucinare ricette dolci?
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Nessuno, di solito navigo in rete e cerco quella che mi piace di più e sembra fattibile con…
Nel caso di dover scegliere un vino per tutta la vita, quale sarebbe il vostro?
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Di norma i vini del territorio si sposano meglio con le ricette locali.Poi sono per la diversificazione, sono…
Che caratteristiche hanno le paste che mantengono la cottura più a lungo per la ristorazione?
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Io aggiungo sempre 2 o 3 minuti in più rispetto a quello che indicano sulle confezioni ed è…
Com’è diversa una pizza normale da una pizza italiana?
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Domanda interessante, soprattutto perché indica che la pizza è così diffusa e radicata nel mondo da poter credere…
Perché una pizza tonda viene consegnata in una scatola quadrata?
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Qui spunta una Apple a sorpresa, se per sbaglio hanno un’idea che può avere riscontri economici, la brevettano…
Qual è l’animale più numeroso escludendo insetti e batteri?
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n tutto il mondo penso che gli allevamenti siano la miglior fonte di numeri certificati di capi di…
Se tu potessi mangiare una sola cosa per il resto della tua vita, quale sarebbe?
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Non avrei dubbi, sceglierei di primo acchito dei semi di canapa perché è un alimento completo, contengono tutti gli aminoacidi…
C’è qualcosa di simile a un microonde ma per raffreddare il cibo?
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Si chiama abbattitore. È quell’apparecchio che se utilizzato per trattare il pesce consente alristoratore d’omettere che è stato congelato,…
Vorrei regalare una bottiglia di vino italiano al mio capo straniero, cosa consigliate?
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Io proporrei dei vini d’annata, come l’Amarone della Valpolicella. I vini piemontesi pur avendo vini pregiati si contraddistinguono…
Si dice che gli insetti siano il cibo del futuro, vi abituereste a mangiarli?
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Li mangiano tutti ma non ce ne accorgiamo e ne ci schifiamo perché non lo sappiamo. A proposito…
Qual è la marca di caffè migliore?
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Leggete il post e vi renderete conto che per un buon caffè espresso alla fine ti serve una Kees Van Der Westen.
Cosa fare per ottenere un prodotto biologico?
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Qualunque frutto che tu raccolga nella Foresta Amazzonica è “naturale” e che io ritengo stia al di sopra…
Quale piatto caratteristico sceglieresti per la tua regione?
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“Tortellini in brodo”. È uno dei piatti migliori della cucina modenese che non tutti coloro che sono di passaggio nella nostra regione hanno la fortuna di gustare.
È vero che l’olio di palma è più dannoso del burro perché rilascia sostanze tossiche a temperature elevate?
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C’è una regola fondamentale in cucina, quando si mettono degli olii in padella, indistintamente da quale, non bisogna…
Una pizzeria ha una ricetta per la pizza molto invidiata, come implementare il business senza perderne i segreti?
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Se pensi di possedere una ricetta segreta o un procedimento particolare per fare la migliore pizza e tutto…
Riscaldare il cibo in un forno a microonde distrugge le sostanze nutritive?
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Sono state fatte delle prove innaffiando pianticelle con acqua in precedenza passate all’interno del forno a microonde e…
Qual è il cibo più costoso del mondo?
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Parlando di cibo che normalmente possiamo reperire direi che lo Zafferano è quello con il costo più elevato,…
