Cucina italiana patrimonio dell’Unesco?
Dalla candidatura della Cucina Italiana a Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO con presentazione del logo, al primo sì di oggi.
Conosci una start-up della ristorazione?
È difficile che qualcuno pensi di aprire una catena di ristorazione, perché sembra sempre che non vi sia spazio per occupare delle nicchie di mercato.
Come confutare la “Paleo dieta”?
Una delle tante diete inventate e che sicuramente qualche migliaio di anni fa era l’unica fattibile, è la “paleo dieta”. Oggi invece il cibo cresce sugli scaffali dei supermercati.
Come fai a tener fede ai propositi salutisti per l’anno nuovo?
È un pensiero comune e ricorrente dopo le feste di fine anno, doversi preoccupare per rimediare a qualche eccesso, ma in fin dei conti perché non fare qualcosa di veramente serio cercando un approccio definitivo alla tua alimentazione?