Se tu potessi mangiare una sola cosa per il resto della tua vita, quale sarebbe?

Non avrei dubbi, sceglierei di primo acchito dei semi di canapa perché è un alimento completo, contengono tutti gli aminoacidi essenziali, sono ricchi di ω3 e ω6 in forma equilibrata oltre all’ω9, sono proteici.

È un alimento a basso rischio soprattutto perché consumato da millenni anche per le virtù terapeutiche.

Recentemente in Emilia Romagna c’è un ritorno, e diversi negozi si sono specializzati in prodotti ottenuti esclusivamente dalla canapa, ricordo che vi sono diversi tipi di canapa a seconda che si intenda consumarne il seme, ricavare olio dai semi o usarne le fibre. Anche la regione favorisce la canapa: Documento ” Demetra. Purtroppo scarseggiano i centri di trattamento e lavorazione, di conseguenza il raggio di convenienza in km per il conferimento della canapa.

È un prodotto dell’agricoltura con un basso impatto idrico e uso di diserbanti, sarebbe l’ideale per aumentare la sostenibilità ambientale, la salute e l’economia.

Ma vediamo un’analisi di questo prodotto e come dimostra la sua superiorità rispetto altri alimenti.